近日，市食品安全办公室印发《关于切实加强2019年中高考和端午节前后食品安全工作的通知》，提前部署安排中高考和端午节期间食品安全工作，给广大莘莘学子创造良好的备考环境，让人民群众过一个欢乐祥和的节日。

　　《通知》指出，今年中高考和端午节重叠，加上近期气温回升快、湿度大，是食品安全风险隐患相对集中、问题易发的特殊时段。全市各级政府、食品安全监管部门要认真贯彻落实习近平总书记“四个最严”重要指示精神，高度重视中高考期间和端午节前后的食品安全监管工作，切实加强组织领导，周密安排部署，统筹抓好落实，确保食品安全。

　　《通知》要求，各地以全面贯彻落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》为契机，按照构建“党委领导、政府主导、部门联合、企业主责、社会参与”新型食品安全监管体制的要求，落实好属地责任、监管责任和主管责任，全面排除食品安全风险隐患。

　　《通知》要求，各级市场监管、教育、农业农村、卫生健康、公安等部门要紧密协作，针对重点场所、重点区域、重点人群、重点品种，加强日常监督检查：一是要以校园及其周边、城乡结合部、农村市场等为重点区域，以食品批发市场、农贸市场、考点学校食堂等为重点场所，以大宗消费品、节日热销食品为重点品种，加大监督检查力度。二是及时掌握中、高考考生集中就餐基本情况，在中、高考之前对辖区内所有为考生供餐的学校食堂、食宿服务单位、集体用餐配送单位进行全面排查，消除安全隐患；中、高考期间，要加大对考点学校食堂等的巡查力度，派员进驻，实行全程监督。三是加强对食品生产、经营、消费全过程的监督检查。重点对食用盐、食用油、肉制品、粽子、糕点、蛋制品等节日热销食品生产企业的监督检查，督促生产企业严格食品生产各项管理制度，确保出厂产品质量安全；加强校园及其周边小食杂店、小摊贩的监督管理，严查“五毛”食品、“三无”食品，督促企业落实进货查验、记录制度，确保产品来源合法、合规；加强对餐饮服务单位的监督检查，督促企业对原材料采购、贮存、食品添加剂使用、餐饮具消毒、食品配送等开展全面自查。四是加大重点品种食品监督抽检及风险监测力度，对发现的不合格及问题食品，要及时公布监督抽检结果，发布食品安全风险提示，并依法开展核查处置。五是加大违法行为查处力度。对超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用过期、回收食品或原料加工食品、销售过期、腐败变质食品等违法生产经营行为，要从严从速查处；涉嫌犯罪的，一律移送公安机关调查处理。

　　《通知》要求，各地要加强宣传，严密防范野生蘑菇中毒事件。按照“防控重心在于乡镇村组、有效手段在于宣传教育、重点人群在于留守老少”的工作思路，宣传、广电、教育、林业、市场监管等部门联动，采取符合农村群众、老人小孩容易接受的形式、务实管用的手段，通过电视、微信、网络、海报等各类媒介广泛发布“毒蘑菇”危害公益宣传，提醒广大群众野生蘑菇极难识别判断，不要采摘、制作和食用野生蘑菇。要加强对集贸市场、农村集体聚餐、旅游餐饮单位、农家乐、建筑工地食堂等单位的巡回检查，严禁自采、销售、加工、食用野生蘑菇，防止“毒蘑菇”流入市场和餐桌。要督促餐饮单位严禁采摘采购制售野生蘑菇等及其制品，全力防范群众自采自食野生有毒蘑菇中毒现象的发生。（市市场监管局供稿）