为切实保障福利院儿童等特殊弱势群体的饮食安全，近日，濂溪区市场监管局党委委员、副局长邹鹏率队，携区局食品安全监管股、科技城分局工作人员，赴九江市儿童福利院开展食品安全专项监督检查，以最严谨的监管举措为孩子们筑牢食品安全“防护墙”。
检查中，工作人员深入食堂仓库、操作间等关键区域，围绕食品原料贮存管理、食堂工作人员卫生等重点环节开展细致排查。一方面重点核查仓库是否定期清理过期、变质食材，确保原料贮存合规；另一方面严格检查食堂工作人员是否着装规范整洁、不蓄长发、不留长指甲，保障操作过程卫生达标。同时，工作人员特别提醒福利院负责人，避免采购四季豆等易引发儿童食物中毒的食材，从源头上防范食品安全事故。
针对食材源头管控，工作人员还对食堂食品进货查验记录制度的落实情况开展严格核查。重点核查果蔬、肉禽等儿童日常食用食材的供应商资质、产品合格证明及进货台账，确保所有食材来源可溯、质量合格，坚决守住食材安全“第一道防线”。
此外，工作人员兼顾“安全”与“温度”，特别关注食堂用餐环境的温馨度与舒适度，以及餐食制作是否遵循少盐少油、易于儿童消化的原则。同时鼓励食堂推出更多样化、贴合儿童口味的营养配餐，让孩子们在福利院中也能感受到家一般的温暖。
下一步，濂溪区市场监管局将进一步建立健全儿童福利机构食品安全监管长效机制，通过增加检查频次、强化指导服务，以最严格的监管、最温暖的服务，持续为福利院儿童的健康成长保驾护航。
来源：中国九江网
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